Erzaq:
1 kiloluq banka ucun—1,5 kq qırmizi sirin biber,
1bas sarimsaq,
bir qehve fincani uzum sirkesi,
bir qehve fincani zeytun yagi ve ya her hansi bitki yagi,
yarim limonun suyu,
1dolu cay qasigi duz,
yarim cay qasigi seker.
Hazırlanması:
Biberleri yuyub elektrik sobasının tavasına duzun, 20-30 deq. erzinde onlu arxali sobada portlensin(tavaya folqa kagizi salsaniz daha yaxşı olar ki yumaq asan olsun), ele ki gordunuz qabiqlari soyulacaq hala gelmisdir, o zaman sobani sondurun ve biberleri içeride 5-10 deq saxlayın ki, qabigi yaxşi soyulsun. Bir basqa qabda sirke, yag, limon suyu, duz ve sekeri yaxsica qarışdırın erisin. Bankanızın dibine soyulmuş ve toxumlardan temizlenmiş biberleri lay-lay yıgın, biberleri istediyiniz ölçüde kese bilersiniz. Hazırladıgınız sousu ise qaşıq-qaşıq elave edin, aralara da sarımsaq qoyun(men sarımsaqları dograyıb qoydum ki dadi yaxşı cıxsın), sonda eger sousunuz yetmezse bankanın agzına biraz sirke ve limon suyu elave ede bilersiniz. Zövqe gore sonda ceferi de qoyub bankanin agzını baglayın. Soyuq yerde ve ya soyuducuda saxlayın. Çox tez hazır olur ve yemeklerin yaninda qarnir kimi istifade etmek olar. Nuş olsun!
