Hazırlanması:
300 qr toyuq filesi
300 qr badımcan
300 qr qırmızı ve sarı biber
150 qr soğan
100 qr kök
500 qr kartof
2 xörek qaşığı kere yağı
50 ml süd
100 qr holland pendiri
zövqe göre duz, istiot.
Hazırlanma qaydası:
Kartofların qabığını soyub qaynadın.
Badımcanların acısını duzla suda çıxardın ve kub şeklinde doğrayın.
Soğanları ince şekilde doğrayın.
Kökleri süzgecden keçirin.
Biberleri uzun formada doğrayın.
Toyuq filesini quş başı formada doğrayın.
Duru yağda soğanları qızardın.
Kökleri elave edib, 1-2 deqiqe qızardın.
Toyuq filesini elave edib, 5 deqiqe qızardın.
Badımcanları, duz, istiot vurduqdan sonra daha 10 deqiqe bişirin.
Qaynatdığımız kartofları püre edib süd, kere yağı, duz, istiot vurub qarışdırırıq.
Holland pendirini süzgecden keçiririk.
Soba üçün qabımızı yağlayırıq ve erzaqları bura elave edirik.
Hazırladığımız kartof püresini seliqeli şekilde qaba elave edirik.
Üzerine holland pendirini elave edib, 180 derece sobada 20-25 deqiqe bişiririk.
Budur zapakenkamız hazırdır=)
Nuş olsun=)
