Badımcan – 350 q
Qoyun quyruğu – 60 q
Göy soğan – 40 q
Ceferi – 20 q
Şüyüd – 20 q
Duz, istiot
------
Badımcan (xırdaları) temizlenir,
saplağı kesilir. Qoyun quyruğu
15-20 q çekide doğranır ve
növbe ile badımcanla şişe
taxılır. Manqalda qızardılır,
süfreye verdikde badımcanın
qabığı temizlenir, quyruqla
birlikde xırdalanır, duz, istiot
vurulur ve üstüne göyerti
sepilir.

»İsti yemekLer
»Kulinariya
»Oxu zalına keç