Un
Kere yağı
Su
Şeker
1 çay qaşığı bal
Bir az duz
------
3 xörek qaşığı unu kağızın
üstüne töküb, unun üstüne su
çilemek, sonra unu ellerle
ovmaq. Suyu az-az elave etmek.
Xırda künderi ayrı bir qaba
yığmaq. Bu prosesi o vaxta
qeder davam etdirmek lazımdır
ki, un lap az qalsın. Başqa bir
qabda 1,5 xörek qaşığı yağı
eritmek.Yağ eriyen kimi onun
üstüne un kütlesini elave etmek
ve yaxşı- yaxşı qarışdırmaq
lazımdır. Qızılı renge qeder
qovurmaq.
Şeker şerbetine bu miqdarda
una men 0,5 şeker tozu, 0,5
stekan su ve 0,5 çay qaşığı bal,
bir az zeferan istifade eledim.
Halva qızılı reng alan kimi, odun
üstünden getirmek ve hisse-
hisse siropu elave etmek.
Bunları arası kesilmeden yaxşı
qarışdırmaq lazımdır. Sirop
halvaya hopmalıdır.

»Şirniyyat
»Kulinariya
»Oxu zalına keç