300 qr şeker
100-150 qr süd
Bir az kakao ve qoz
------
Balaca bir tavanı nazik laylı bitki
yağı ile sürtün. Balaca qazanda
şekerle südü qaynadın. Şeker
tam erimelidir. Önce kütle bele
olacaq. Odu azaldıb 5
deqiqedek kütleni qarışdıraraq
bişirin. Xırdalanmış qozu elave
edin. Daha 15 deq. bişirin. Kütle
rengini sarıya deyışecek. Bele
olmalıdır. Kütleni hazırlanmış
tavaya töküb soyudursuz.
Soyuyandan sonra tavanı
çevirib döyürsüz. Qend tavadan
ayrılmalıdır . Sonra qendi
xırdalayırsız.

»Şirniyyat
»Kulinariya
»Oxu zalına keç