Napoleon tortu muxtelif
reseptlerle hazırlanır.Men bu
üsulla hazırlayıram.Çox dadlı
alınır.Yeyenler bele deyir:)(zarafat:)
Lazım olan erzaqlar:
Testa üçün
6 su stekanı un
600 qram marqarin yağı
1stekan su
1 yumurta
vanil.kabartma tozu
Napoleon tortu
Krem üçün
3oo qram kere yağı
2 stekan süd
1 banka qatılaşdırılmış şirin süd
(skuşonıy)
2 xörek qaşığı un
1 stekan şeker tozu
vanil
Keçek hazırlanma qaydasına:
Birinci testa üçün nezerde
tutulmuş erzaqlar böyük ,dayaz
bir qaba yaxşı olarki xemir
yaymaq üçün olan taxtanın
üstüne şekildeki qayda ile
yerleşdirilir.Yeni unun ortasında
oyuq düzeldib yumurta,yağ ,su ve
digerleri buraya elave olunur.
Napoleon tortu
Erzaqları metbex baltasıyla
döyeclemeye başlayırıq.Prosesi
erzaqlar tamam qarışıb xemir
halına gelenedek davam
etdiririk.Qeti elle qarışdırmaq
olmaz.
Şekildeki xemir alınır.Xemirin
içinde yağ parçalarının
qalmamasına diqqet edin

Alınmış xemirden balaca
kündeler düzeldirik.Kündelerin
sayını tortu bişireceyiniz qabdan
asılı oaraq teyin ede
bilersiniz.Yuxaların nazik
olacağını nezere alın.Eger qabınız
böyükdürse bu kutleden
minimum 13 künde düzelde
bilersiniz.Kiçik ölçülü qablarda
bişireceksinizse kündelerin
hecmii balacalaşdırıb sayını artıra
bilersiniz
Kündeleri soyuducuya qoyub en
azı 1 saat gözletmek lazımdır.Bu
vaxt erzinde kremi hazırlaya
bilerik.
Evvelce un,süd ve şeker tozunu
qarışdırıb asta odun üzerinde
bişirmeye başlayırıq
Qaynamağa başlayan kütlenin
içerisine 50 qram yağ elave
edib,daha 5-10 deqiqe qarışdıra-
qarışdıra bişiririk.

Alınmış horranı herden
qarışdırmaq şertile soyumağa
buraxırıq
Qalan 250 qram yağı yumşaldıb
xırda-xırda doğrayırıq
Mikserle qarışdırıb üzerine asta-
asta skuşonıyı elave edirik.Kremin
2ci hissesi de artıq hazırdır
İndise tamam soyumuş 1ci
kremle 2ci kremi biri-birinin
üzerine elave edib vanil vururuq
ve kremi serin yere qoyuruq
Napoleon tortu
Kündeleri soyuducudan çıxarıb
adi qayda ile nazik yuxa

[1] 2 >>