Tortumuzu hazırlamaq üçün
evvelce blinçiklerimizi bişiririk.
Blinçiklerin Terkibi.
1 litr süd
4 stekan un
sulu yağ 5 xörek qaşığı
yumurta 2 eded
qatılaşdırılmış süd 200qr
duz,droj.
Hazırlanması.
Süd,yumurta,qatılaşdırılmış
süd,duz,droj ve un hamısı
birlikde mikserle çalınır.
Çaldıqdan sonra üzerine sulu yağ
elave edilir,30 deqiqeliyin
dinlenmeye qoyulur.
Hazır mehlul bu şekilde
olmalıdır.Yeni ne çox qatı,ne de
çox sulu olmamalıdır.
İndi ise keçek bişirmeye.Tava
yaxşı qızdırılır ve bilinçikler
bişirilir.
İki terefi de qızardılır.blinçikler
hazırdır.
İndi ise tortumuzu hazırlayaq
Tortun Terkibi.
15 eded bilinçik
qatılaşdırılmış süd
300 qr qoz.
Hazırlanması.
Qoz rendenin xırda gözünden
keçirilir.Eger qozun iri olmasını
isteyirsinizse bıçaqla da doğraya
bilersiniz.
Bilinçikin uzerine qatılaşdırılmış
süd çekilir.
Sonra üzerine qoz sepilir.Bu
şekilde bilinçikler qurtarana kimi
davam edirik.
