Lazım olan erzaqlar: (10 porsiya üçün)
Toyuğun döş eti
3 pomidor
Kelem
3 yaşıl xiyar
3 duzlu xiyar
3-4 yerkökü
10 eded lavaş
4 xörek qaşığı smetan
4 xörek qaşığı qatıq
4 xörek qaşığı mayonez
6-8 diş sarımsaq
Qara istiot, qırmızı istiot, ketçup
Edviyyat ve göyerti zövqe göre (keşniş, şüyüd, ceferi)
Toyuğun döş etini 20 deqiqe qaynadırıq, sonra edviyyat, duz, istiot elave ederek tavada qızardırıq.
Kelemi xırda-xırda doğrayırıq.Yerkökünü sürtkecden keçirib keleme qatırıq. Elece de xiyar-pomidoru nazık doğrayıb hazırlayırıq.
Şaurma üçün sarımsaqlı sous:
Sarımsağı temizleyib sürtkecden keciririk. Bura edviyyatlar, azca şüyüd, mayonez ve qatıq elave edilir.
Zövqe göre sirke de elave ede bilersiniz. Yaxşıca qarışdırıb dadın tam qarışması üçün yarım saat saxlayırıq.
Sonra lavaşı qoyub üzerine sous çekib hazırladığımız erzaqları sıra ile düzürük.
Evvel kelem ve yerkökü qarışığını, sonra eti qoyub üzerine göyerti elave edirik.
Sonra da nazik doğranmış pomidor ve xiyarı düzürük.
Sonda üzerine ketçup gezdirib lavaşı bükürük. Sobada (mikrovalnovka) qızdıra bilersiniz.
