Xemir üçün :

2 st. un
2 x.q şeker tozu
4 x.q duru yağ
2 yumurta
duz, vanil (zövqe göre)

İçlik:

0,5 kq bişirilmiş şabalıd
1st. şeker tozu
50 qr. kişmiş

Y/st ilıq su ile 1ç.q. maya qarışdırılır ve xemire qatılır. Xemir gelenden sonra 3 kündeye bölünür. Kündeler barmaq yoğunluğunda yayılır, iç tökülür, burulub qoyulur liste.

Liste qoyulan hazır kündelerin üzerine yumurta sarısı çekilir.

PS. xemirin üzerine çekilen yumurta sarısını 1 ç.q. günebaxan yağı ve bir az sarıkök ile qarışdırıb, sonra çekin xeirin üzerine.
Bu bişirilen rulete parlaqlıq verir.

»Şirniyyat
»Kulinariya
»Oxu zalına keç