Bezi bitkilerin terkibinde xüsusi "flavonoidler" maddeleri mövcuddur. Elmde sübut olunub ki, bu bioloji aktiv maddelerin güclü antioksidant xüsusiyyetleri var.
Flavonoidler esl tebii dermanlardır. Müşahideler gösterib ki, qidalanması bu maddelerle zengin olan ölkelerde (meselen, Yaponiya, Fransa ve s.) insanlar daha çox yaşayır ve onlarda ürek-damar ve s. yayılmış xesteliklere daha az rast gelinir.
Flavonoidlerin faydalı xüsusiyyetleri arasında:
- orqanizmin hüceyrelerini dağılmaqdan qoruyur
- qocalma proseslerini lengidir
- orqanizmi toksinlerden ve s. ziyanlı maddelerden temizleyir
- ürek-damar sistemini xesteliklerden qoruyur
- kapilyarları ve damarları möhkemlendirir
- aterosklerozun qarşısını alır
- qaraciyeri ziyanlı tesirlerden qoruyur
- immun sistemini möhkemlendirir
- iltihabeleyhine tesir edir
- allergiyalardan qoruyur
- xerçeng eleyhine tesir gösterir.
Flavonoidlerin esas menbeleri:
- sitrus meyvelerin sedrası (qabığı)
- soğan (xüsusile qırmızı soğan)
- qaragile
- kakao, şokolad
- soya
- çaytikanı
- nar
- qara ve qırmızı üzüm (xüsusile qabıqları ve çeyirdekleri)
- qırmızı kelem
- qara ve qırmızı qarağat
- moruq
- albalı
- yaşıl çay
- qanqal
- dazı otu
