Malzemeler:
2 buçuk kilo domates
1 kilo kırmızı biber
6-7 baş sarımsak
100 gr. cin biber
1 su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı sirke
1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu
1 demet maydanoz
Domatesleri soyuyoruz.
Kırmızı biberleri çekirdeklerini ayıklıyoruz.
Cin biberleri 1cm kalınlığında dpğruyoruz.
Sarımsakları soyup, ufaltıyoruz.
Soyduğumuz domatesleri ve kırmızı biberleri mutfak robotundan çok iyi şekilde çekiyoruz.
Robotta çektiğimiz domates ve kırmızı biberleri bir tencereye alıyoruz, tuzunu atıyoruz ve suyunu çekene kadar yaklaşık 1 saatten fazla kaynatıyoruz.
Sıvıyağı, sirkeyi, cin biberi ve sarımsağı koyup 20-25dk kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
Kapatmaya yakın, robottan çektiğimiz ya da elde doğradığımız maydanozu ilave ediyoruz. Kavanozlara doldurup agzini kapatiyoruz.
