Qaymaqlı ananas
2 stekan bişirilmiş uzun ağ düyü
1 xörek qaşığı kere ve ya
erinmiş yağ
¼ çay qaşığı darçın
1/2 çay qaşığı teze üyüdülmüş
muskat cövüzü
1/2 çay qaşığı teze döyülmüş hil
toxumu
1 çimdik döyülmüş mixek
1/2 stekan qara kişmiş
4/1 stekan qovrulmuş ve
xırdalanmış badam
2 stekan çalınmış soyuq
qaymaq
2,5x 1,5 mm ölçüde doğranmış
quru ananas
3/1 stekan şeker ve bezek üçün
ananasdan kesilmiş daire
Bişirilmiş uzun düyü tavaya
qoyulur ve üzerine kere yaxud,
erinmiş yağ çekilir. Sonra
üzerine edviyyatlar, kişmiş ve 3
xörek qaşığı badam elave edilir.
Qarışıq otaq temperaturunda
soyudulur ve kasaya yığılır.
Kasa ve kremçalan
soyuducunun buzxanasında 10
deqiqe soyudulur. Qaymaq
yeterince çalınaraq
köpüklendirilir . Bunun üzerine
düyü, bir parça ananas ve şeker
elave edilerek qarışdırılır.
Qarışdırıldıqdan sonra yarım
saat müddetinde soyudulur.
Süfreye vererken xörek
boşqablarına tepe şeklinde
qoyulur. Artıq qalmış badam
üzerine sepilir ve ananas
daireleri ile bezedilir
