Erzaqlar
16 porsiya üçün:
300 qram un
325 qram şeker
1 eded yumurtanın sarısı
35 qram kakao tozu
175 qram kere yağı
4 eded yumurta
750 qram yağsız kesmik
250 qram yağlı xama
1 çay qaşığı nişasta
250 qram dondurulmuş qaragile
Zövqe göre duz
Xemiri hazırlamaq üçün
150 qram una bir az duz, 75 qram şeker, 15 qram kakao tozu ve 75 qram yumuşaldılmış kere yağını qatıb yaxşıca mikserle çalın, sonra xemiri elinizle yoğurun. Xemiri dairevi formaya yerleşdirib, çengelle bir neçe yerden deşib 40 deqiqe erzinde soyuducuya qoyun.
Sobanı 200 derecede qızdırın. Yerde qalan unu 100 qram şeker,artıq qalan kere yağı, 15 qram kakao tozu ve duz qatıb xemiri qarışdırıb elinizde ovun.
İçi hazırlamaq üçün
yerde qalan şekeri yumurtalarla çalın. Sonra üzerine kesmik, xama ve nişastanı elave edib qarışdırın. Üzerine gilemeyveleri de elave edin. Sonra xemirin üzerine alınan kesmikli kütleni töküb üstüne ovulmuş xemiri sepin. Sobada 60-70 deqiqe erzinde bişirin. Bişmiş kesmikli piroq duxovkanın qapısı açılmış veziyyetde 10 deqiqe qalmalıdır.
