Lazım olan erzaqlar
Kelem-1kq.
Pomidor -1kq.
Xiyar-1kq.
Yerkökü 1kq.
Baş soğan-1kq.
Berk alma -1kq.
Limon- 8 qr.
Her banka üçün bir-iki defne yarpağı
İki-üç eded diri istiot
Duz ve zövqe göre şeker
Hazırlanma qaydası
Bütün terevezler yuyulub temizlenir. Kelem doğranır, yerkökü nazik dairevi şekilde kesilir. Her ikisi birlikde az miqdarda suda pörtledilir. Diqqet edin ki, ötmesin. Bundan sonra nazik daire şekilli doğranmış soğan, temizlenmiş xiyar, alma ve pamidor bunların üzerine elave edib,yumşalana qeder bişirilir. Sonra zövqe göre duz ve şeker elave edilir. Defne yarpağı ve diri istiot deneleri bankanın dibine qoyulıur. Limon duzu ayrıca qabda suda hell edilib qaynadılır ve hazırlanmaqda olan salatın üzerine tökülür. Alınmış hazır salat bankalara doldurularaq pasterilize edilir. Yarım litrlik bankaları 10 deqiqe, 1 litrlik bankaları 20 deqiqe pasterilize etmek kifayetdir.
