Erzaqlar
200 qram toyuğun döş eti;
200 qram şampinyon göbeleyi;
3 eded yumurta;
100 qram pendir;
3 eded yumurtanın sarısı;
Tumsuz zeytun;
Çipsi.
Hazırlanma qaydası
Toyuğu suda bişirib, şampinyonları yağda qızardın. Bişmiş yumurtaları ve pendiri sürtkecin iri gözünden keçirin. Hazırladığınız erzaqları aşağıda verilen ardıcıllıqla salat qabına lay-lay düzüb her layın arasına mayonez sürtün:
1. Didilmiş toyuq eti, mayonez
2. Qızardılmış şampinyon, mayonez
3. Sürtkecin iri gözünden keçirilmiş yumurta, mayonez
4. Sürtkecin iri gözünden keçirilmiş pendir, mayonez
5. Yumurtanın sarısını elinizle ovun. Bu layın üzerinden mayonez sürtmeyin.
Zeytunları 4 hisseye bölüb, salatın üstüne düzün. Sonra salatı soyuducuya yerleşdirib, 12 saat erzinde orada saxlayın. Salatı süfreye vererken qabın kenarlarına çipsileri ele düzün ki, günebaxanın formasını alsın. Salatın ortasına ovulmuş yumurtanın sarısını sepin.
