bildircin yumurtasi.bu olduqca qiymetli diyetik erzaqdir.onun faydasi hele qedim zamanlardj melum olub.yaponuyama uwaqlarin mekteb yemeyi rasionuna 2 bildirçin yumumurtasi daxildir.bu yumurtanin çekisi texminen10-16qr.tewkil edir,lakin onun terkibi böyük miqdarda bioloji aktiv maddelerle zengindir.ancaq onlarin bawlica üstünlükleri awagdakilardir;
1)canlandirici xürusiyyetlere malikdir,immuniteti möhkemlendirir,xolesterol mûbamilesini,ürek_damar sisteminin fealiyyetini ve mede-bagirsaq yolunu normallawdirir.
2)Terkibinde Bvitamin qurupunun yüksek seviyyesi insanin sinir sisteminin fealiyyetini yaxwilawdirir.Terkibinde fosfor,kalium ve demir sayesinde insanin yaddawini yaxwilawdirir.
3)Bundan bawqa,bildirçin yumurtasi uwaqlarin eqli inkwafina kömek edir. Toyuq yumurtasi ile müqayisede bildirçin yumurtasinin bir qraminda 2,5defe artiq A vitamini,3 defe artiq B1 ve B2 vitamini vardir.fosfor,kalium ve demirin seviyyesi hemçinin bir neçe defe yüksekdir.
4)Kiwilerde potensiyani artirir(ac qarina 2-3 çiy yumura).
5)Diatez ve allergik reaksiyalar yaratmir
Bu qiymetli yumurtalari yemekde istenilen formada isdifade etmek olar:hem çiy,hem biwmiw,qizardilmiw,qaynadilmiw,turwuya ve ya marinada qoyulmuw.onlardan mayonez,omlet,qayganaq,salatlarin ve saire hazirlanmasinda isdifade edirler.Bununla bele,en faydalisi bildirçin yumurtasini yarim saat yemekden evvel,çiy halda isdifade edilmelidir.3yawina qeder uwaqlar biwmiw halada yemelidirler.
SAGLAM OLUN.
